سحورك عندنا يوميا فى رمضان ------- تابعونا

سحور 1 رمضان.. طريقة عمل الفول بالسجق الإسكندرانى



كتبت: سما سعيد




طريقة عمل الفول بالسجق الإسكندراني


مع بداية شهر رمضان تحرص كل أسرة على اختيار وجبات سحور متكاملة تمنح الجسم طاقة تدوم لساعات الصيام الطويلة، دون أن تسبب ثقلًا أو عطشًا شديدًا أثناء النهار، ومع ارتفاع درجات الحرارة تزداد أهمية وجبة السحور للأطفال، خاصةً من يصومون للمرة الأولى، حيث يحتاجون إلى عناصر غذائية مشبعة ومتوازنة تساعدهم على تحمل الصيام بنشاط وتركيز، ويُعد الفول بالسجق الإسكندراني من وجبات السحور المثالية، لأنه يجمع بين البروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية في طبق شهي يمنح الإحساس بالشبع لفترة طويلة، لذا يستعرض اليوم السابع طريقة عمل الفول بالسجق الإسكندراني.

طريقة عمل الفول بالخلطة
طريقة عمل فول بالسجق الإسكندراني

المكونات

• 2 كوب فول مدمس.
• 250 جرام سجق إسكندراني.
• 1 حبة طماطم متوسطة الحجم مفرومة.
• 1 حبة فلفل أخضر مقطع حلقات.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• كمون، فلفل أسود، بابريكا، ملح "حسب الرغبة"
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة عمل فول بالسجق الإسكندراني

طريقة التحضير

• يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يضاف الثوم ويقلب حتى تظهر رائحته دون أن يتغير لونه.
• يضاف السجق الإسكندراني بعد تقطيعه إلى شرائح، ويقلب جيدًا حتى ينضج ويأخذ لونًا ذهبيًا.
• تضاف الطماطم المفرومة والفلفل الأخضر إلى السجق، وتقلب المكونات معًا حتى تذبل الطماطم قليلًا.
• يضاف الفول المدمس إلى المقلاة، ثم يضاف الكمون والفلفل الأسود والبابريكا والملح، وتقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج النكهات.
• يترك الخليط على نار هادئة لمدة 5–7 دقائق حتى يتشرب الفول نكهة السجق والتوابل.
• يرفع من على النار ويضاف عصير الليمون ويقلب مرة أخيرة.
• يقدم الفول بالسجق ساخنًا، ويزين بالبقدونس المفروم، مع الخبز البلدي وشرائح الخيار والطماطم.

تحضير سحور رمضان


طريقة عمل الفول بالسجق الاسكندراني

سحور 2 رمضان.. طريقة عمل الفول بالخلطة



كتبت: سما سعيد

طريقة عمل الفول بالخلطة


في ليالي رمضان المباركة تظل وجبة السحور الأساس الذي يمنح الجسم القدرة على الصيام بنشاط وراحة طوال النهار، لذلك تبحث الأسر عن أطباق مشبعة وخفيفة في الوقت نفسه، تساعد على تقليل الشعور بالجوع والعطش، وتكتسب وجبة السحور أهمية مضاعفة للأطفال، إذ يحتاجون إلى غذاء متوازن يمدهم بالطاقة ويحافظ على تركيزهم وحيويتهم خلال اليوم، ويعد الفول بالخلطة من الأطباق المثالية، لأنه غني بالبروتين والألياف ويحتوي على مكونات طبيعية تعزز الشبع وتمنح طعمًا شهيًا ومميزًا، لذا يستعرض اليوم السابع طريقة عمل الفول بالخلطة كما يلي.

طريقة عمل فول بالخلطة

المكونات

• 2 كوب فول مدمس.
• 1 حبة طماطم متوسطة الحجم مفرومة ناعم.
• 1 ملعقة كبيرة طحينة.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• التوابل والبهارات كمون، فلفل أسود، بابريكا، ملح "تضاف حسب الرغبة"
• 1 ملعقة صغيرة شطة أو فلفل حار (اختياري).

طريقة عمل الفول المدمس بالخلطة
طريقة عمل فول بالخلطة

طريقة التحضير

• يوضع الفول المدمس في قدر على نار هادئة ويهرس جزئيًا حسب الرغبة.
• يضاف الثوم المفروم والطماطم المفرومة إلى الفول ويقلب جيدًا.
• تضاف الطحينة وعصير الليمون وزيت الزيتون، ثم تخلط المكونات حتى تتجانس.
• يضاف الكمون والفلفل الأسود والملح، وتقلب المكونات مرة أخرى.
• يترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق حتى تتداخل النكهات.
• يرفع من على النار، ويضاف البقدونس والشطة حسب الرغبة.
• يقدم الفول ساخنًا مع الخبز البلدي وشرائح الخيار والطماطم وكوب من الحليب

طريقة عمل الفول بالخلطة