سحورك عندنا يوميا فى رمضان ------- تابعونا

سحور 13 رمضان.. طريقة عمل سلطة تونة بالمايونيز والخضار



كتبت: سما سعيد

طريقة عمل سلطة تونة بالمايونيز والخضار


تُعد سلطة التونة بالمايونيز والخضار خيارًا مثاليًا لوجبة سحور مشبعة، فهي غنية بالبروتين من التونة، والألياف والفيتامينات من الخضار الطازجة، مع لمسة نكهة المايونيز التي تضيف طعمًا شهيًا، هذه الوجبة تمنح شعورًا بالشبع لفترة طويلة، وسهلة الهضم، ما يجعلها مناسبة لجميع أفراد الأسرة على مائدة السحور، لذا يستعرض اليوم السابع طريقة عمل سلطة تونة بالمايونيز والخضار.

سلطة التونة
طريقة عمل سلطة تونة بالمايونيز والخضار

المكونات

1 علبة تونة مصفاة من الزيت أو الماء.
½ حبة خيار مقطعة مكعبات صغيرة.
½ حبة طماطم متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.
2 ملعقة كبيرة ذرة مسلوقة
2 ملعقة كبيرة مايونيز.
½ ملعقة صغيرة ملح.
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
1 ملعقة كبيرة شبت مفروم للتزيين.

طريقة عمل سلطة التونة

طريقة عمل سلطة تونة بالمايونيز والخضار

طريقة التحضير

توضع التونة في وعاء متوسط الحجم وتفكك بالشوكة.
يُضاف الخيار والطماطم والذرة المسلوقة وتخلط المكونات جيدًا.
تُضاف المايونيز وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود وتخلط المكونات حتى تتجانس.
تُترك السلطة في الثلاجة لمدة 10 دقائق لتصبح باردة ومنعشة.
يُقدم الطبق مزينًا بالشبت المفروم مع شرائح الخبز أو الخبز المحمص، كما يمكن عمل هذا الطبق سندوتشات.

عادات رمضانية

سحور 14 رمضان.. طريقة عمل سندوتش جبن حلومى بالخضار



كتبت: سما سعيد

طريقة عمل سندوتش جبن حلومي بالخضار


مع استمرار أيام رمضان، يستمر بحث الصائمين عن وجبة سحور متكاملة تمنح الجسم الطاقة اللازمة للصيام الطويل، ويُعد سندوتش الجبن الحلومي بالخضار خيارًا مثاليًا لهذا الغرض، فهو يجمع بين البروتين والدهون الصحية من الجبن الحلومي، والألياف والفيتامينات من الخضار الطازجة، مما يمنح شعورًا بالشبع لفترة طويلة، هذه الوجبة سهلة التحضير، محببة للأطفال الذين يصومون لأول مرة، وتضفي مذاقًا شهيًا على مائدة السحور لجميع أفراد الأسرة، لذا يستعرض اليوم السابع طريقة عمل سندوتش جبن حلومي بالخضار بخطوات سهلة للغاية.

سندوتش جبنة حلوم
طريقة عمل سندوتش جبن حلومي بالخضار

المكونات

2 شريحة خبز توست أو خبز بلدي صغير.
50 جرام جبن حلومي شرائح.
½ حبة طماطم مقطعة شرائح.
½ حبة خيار مقطعة شرائح.
½ حبة فلفل رومي مقطعة شرائح.
1 ورقة خس.
½ ملعقة صغيرة زيت زيتون.
رشة فلفل أسود (اختياري).

طريقة عمل سندوتشات جبنة الحلوم
طريقة عمل سندوتش جبن حلومي بالخضار

طريقة التحضير

تُسخن شريحة الجبن الحلومي في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة لمدة 2–3 دقائق لكل جانب حتى يتحمر قليلًا.
تُوضع شرائح الخبز على طبق وتدهن بخفة بزيت الزيتون إذا رغبت.
توضع أوراق الخس على الخبز، ثم شرائح الطماطم والخيار والفلفل الرومي.
يُضاف الجبن الحلومي الساخن فوق الخضار.
تُغلق السندوتشات وتُقطع إلى نصفين، ويمكن أن يضاف مع الطبق كمية من البطاطس المحمرة.

سفرة رمضان

سحور 15 رمضان.. طريقة عمل العجة بالبيض والخضار



كتبت: سما سعيد

طريقة عمل العجة بالبيض والخضار


مع دخول اليوم الخامس عشر من رمضان، يستمر البحث عن وجبة سحور مناسبة لكل أفراد الأسرة، من الكبير المشغول بعملة، والطالب في يوم دراسي شاق، ويُعد قالب العجة بالبيض والخضار خيارًا مثاليًا لهذا الغرض، فهو غني بالبروتين من البيض والألياف والفيتامينات من الخضار، ما يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، كما أن هذه الوجبة سهلة التحضير، مناسبة للأطفال الذين يصومون لأول مرة، وتضيف لمسة لذيذة ومغذية لمائدة السحور لجميع أفراد الأسرة، لذا يستعرض اليوم السابع طريقة عمل العجة بالبيض والخضار.

طريقة عمل العجة
طريقة عمل العجة بالبيض والخضار المكونات

المكونات

4 حبات بيض.
½ حبة بصل صغيرة مفرومة ناعم.
½ حبة فلفل رومي مقطعة مكعبات صغيرة ومن الممكن وضع فلفل حار حسب الرغبة.
1 حبة طماطم متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.
2 ملعقة كبيرة كوسة مبشورة (اختياري).
½ ملعقة صغيرة ملح.
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

العجة بالخضار
طريقة عمل قالب عجة بالبيض والخضار

طريقة التحضير

يسخن الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة.
يُضاف البصل والفلفل الرومي والكوسة والطماطم ويُقلب الخليط لمدة 2–3 دقائق حتى تذبل الخضار قليلًا.
يُخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود في وعاء صغير، ثم يُسكب فوق خليط الخضار في المقلاة.
تُترك العجة على نار هادئة لمدة 5–7 دقائق حتى تنضج تمامًا من الأسفل.
تغطى المقلاة ويُترك القالب على النار لدقيقة إضافية حتى يستوي الوجه العلوي أو يُقلب بحذر إذا رغبت في نضج الجهتين.
يُرفع قالب العجة، ويُقدم دافئًا، يمكن تناوله في وجبة الافطار أيضاً.

فطار رمضان

سحور 16 رمضان.. طريقة عمل سلطة جبنة قريش لذيذة وصحية



كتبت: سما سعيد

طريقة عمل سلطة جبنة قريش لذيذة وصحية


عند الوصول لمنتصف شهر رمضان يبدأ الشعور بالملل من وجبة السحور يتسلل للكثيرين، وقد يفكر البعض في الاستغناء عنها، ولكن مع وجود أطفال يجب توفير وجبة سحور متكاملة توفر لهم التغذية اللازمة والطاقة التي سيحتاجونها، وهنا يأتي دور سلطة الجبنة القريش التى تحتوي على خضراوات طازجة تعزز الشعور بالشبع وتزود الجسم بالفيتامينات والمعادن، هذه الوجبة سهلة التحضير ولذيذة المذاق، ما يجعلها مناسبة لمائدة السحور، وتضفي لمسة صحية ولذيذة على بداية اليوم الرمضاني، لذا يستعرض اليوم السابع طريقة عمل سلطة جبنة قريش لذيذة وصحية بخطوات سهلة.

الجبنة القريش
طريقة عمل سلطة جبنة قريش

المكونات المطلوبة

200 جرام جبنة قريش.
½ حبة خيار مقطعة مكعبات صغيرة.
½ حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
½ حبة فلفل رومي مقطعة مكعبات صغيرة.
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
½ ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

طريقة عمل سلطة الجبنة القريش
طريقة عمل سلطة جبنة قريش

طريقة التحضير

توضع جبنة القريش في وعاء متوسط الحجم وتفكك بالشوكة.
تضاف جميع الخضار المقطعة إلى الجبنة وتخلط المكونات جيدًا.
يُضاف زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، ويخلط الخليط حتى تتجانس النكهات.
تُترك السلطة في الثلاجة لبضع دقائق لتصبح باردة ومنعشة.
تُقدم السلطة مع شرائح الخبز البلدي أو التوست.

سفرة رمضان

سحور 17 رمضان.. طريقة عمل الفول بالطحينة



كتبت: سما سعيد

طريقة عمل الفول بالطحينة


تُعد وجبة السحور من أهم الوجبات التي يسير عليها يومنا خلال شهر رمضان، فهي الأساس الذي يمنح الجسم القدرة على مواصلة الصيام بنشاط وحيوية حتى موعد الإفطار، لذلك يجب أن تتوافر في السحور كل القيم الغذائية التي يحتاجها الجسم، من بروتين وألياف وكربوهيدرات صحية تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة وتقلل الإحساس بالجوع والعطش، ويأتي فول بالطحينة كخيار مثالي، لأنه يجمع بين الطعم الشهي والعناصر الغذائية المتكاملة التي تدعم الطاقة والتركيز طوال ساعات الصيام، لذا نستعرض طريقة عمل الفول بالطحينة.

طريقة عمل الفول المدمس
طريقة عمل الفول بالطحينة

المكونات

- 2 كوب فول مدمس.
- 1 حبة طماطم متوسطة مفرومة ناعم.
- 1 ملعقة كبيرة طحينة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ½ ملعقة صغيرة كمون.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

طريقة عمل الفول بالطحينة
طريقة عمل الفول بالطحينة

طريقة التحضير:

- يوضع الفول المدمس في قدر على نار هادئة ويهرس جزئيًا حسب الرغبة.
- في مقلاه يسخن الزيت ويضاف الثوم المفروم ويقلب جيدًا حتى يصبح لونه ذهبي، ثم تضاف الطماطم تمتزج المكونات.
- يضاف الفول المهروس ويقلب جيدا
- تضاف الطحينة وزيت الزيتون ويخلط الخليط حتى يتجانس.
- يضاف الكمون والفلفل الأسود والملح، وتقلب المكونات مرة أخرى.
- يترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتداخل النكهات.
- يضاف عصير الليمون قبل التقديم ويقلب برفق.

فول مدمس

سحور 18 رمضان.. طريقة عمل بطاطس مشوية بالجبنة والزعتر



كتبت: سما سعيد

طريقة عمل البطاطس المشوية بالزعتر


تُعد وجبة السحور الركيزة الأساسية التي يعتمد عليها الجسم طوال ساعات الصيام، لذلك من الضروري أن تكون متوازنة وتحتوي على عناصر غذائية تمنح الطاقة وتساعد على تقليل الشعور بالجوع والعطش، وتُعتبر البطاطس من الأطعمة المناسبة للسحور، فهي غنية بالكربوهيدرات المعقدة التي تمنح إحساسًا بالشبع لفترة أطول، كما أنها سهلة الهضم وخفيفة على المعدة، أما الزعتر فيتميز بفوائده الغذائية ونكهته المميزة، إذ يحتوي على مضادات أكسدة طبيعية ويساعد على تعزيز المناعة، مما يجعل البطاطس المشوية بالجبنة والزعتر خيارًا صحيًا ولذيذًا لمائدة السحور، لذا نستعرض طريقة عمل بطاطس مشوية بالجبنة والزعتر كما يلي.

البطاطس المشوية
طريقة عمل بطاطس مشوية بالجبنة والزعتر

المكونات

- 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- ½ كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا.

بطاطس بالزعتر
طريقة عمل بطاطس مشوية بالجبنة والزعتر

طريقة التحضير

- تُغسل البطاطس جيدًا وتُقطع إلى شرائح أو مكعبات متوسطة الحجم.
- توضع في وعاء ويُضاف إليها زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والبابريكا، ثم تُقلب جيدًا.
- تُرص البطاطس في صينية فرن وتُدخل إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 25–30 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
- يُرش الزعتر على البطاطس بعد خروجها من الفرن، ثم تُضاف الجبنة المبشورة فوقها.
- تُعاد الصينية إلى الفرن لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة.

طريقة عمل البطاطس المشوية