الموضوع: أشهى الوصفات للإفطار فى رمضان جدول أكل رمضان ثلاثون يوما تابعونا
عرض مشاركة واحدة
قديم 03-05-2026, 12:27 PM   #17


الصورة الرمزية ابو الوليد المسلم
 
الملف الشخصي:





 


تقييم العضو:
معدل تقييم المستوى: 0

ابو الوليد المسلم غير متواجد حاليا
افتراضي

      



أكلات اليوم الخامس عشر من رمضان
  • أرز بالشعيرية.

  • شعيرية, رز
    بهارات: ملح ، بهار مخلوط ، فلفل اسمر ، مراق عوف
    1. بنحمص الشعيرية بشوية زيت زيتون وبعدها بنضيف الرز (2 كأس رز ) بنضيف البهارات المذكورة في المقادير وبنقلبهن مع بعض
    2. بعدها بنضيف ماء مغلي او مرقة لحمة كل كأس رز نحتاح 2 كأس ماء مغلية وللشعيرية نحتاج من نصف كأس _ كأس ماء مغلية
    شوربة خضار.

  • 1 حبة بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
    2 حبة كوسة مقطعة مكعبات صغيرة
    كوب بسلة بالجزر مقطعة
    كوب فاصوليا خضراء مقطعة
    3 أكواب من شوربة اللحم أو الفراخ وممكن استبدالها بمكعب مرقة دجاج
    توابل "ملح وفلفل اسود حبهان وورق لاوري"
    بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
    كوب شعرية
    معلقة زبدة
    طريقة عمل شوربة الخضار بالشعرية

    في حلة كبيرة قومي بوضع الخضار بالكامل
    ضعي كمية الشوربة حتى تغمر الخضار
    اتركيه لكي يغلي تماماً ويكون نصف تسوية
    في طاسة خارجية قومي بتحمير الشعرية مع معلقة من الزبدة حتى تصل للون الذهبي الشهي واللذيذ
    قومي بوضع الشعرية على حلة الخضار وقومي بتشغيل شعلة النار عليها على درجة حرارة متوسطة
    ضعي التوابل من الملح والفلفل والحبهان واللاوري، ويمكنك وضع مكعب مرقة دجاج لاكسابها طعماً غنياً
    اتركيها تأخذ غلوتين حتى تنضج الشعرية تماماً
    قدميها كطبق أول على وجبة الغداء، ويمكنك اضافة قطع من الفراخ المخلية المقطعة مكعبات
    وتعتبر شوربة الخضار الطبق مثالي في فصل الخريف ومع قدوم فصل الشتاء، مناسب ايضاً لمن يتبعون نظاماً غذائياً إذا أكتفوا به كوجبة كاملة
  • كفتة مشوية في الفرن.

  • كيلو لحمة مفرومة ناعمة مع الدهن
    2 حبة بصل مبشورة ناعمة
    4 فص ثوم مهروس
    1 ملعقة كبيرة من السبع بهارات
    1 ملعقة صغيرة ملح
    1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
    1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
    1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

    نبدأ ببشر البصل ثم نصفيه بالمصفاة ونضع الماء جانباً .
    نضع البصل المبشور والثوم المهروس فوق اللحم مع التوابل ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً .
    نضيف البيكنج بودر علي اللحم ونقلبه جيداً حتى يمتص جميع النكهات ثم نغطيه ونتركه في التلاجه لمدة 10 دقايق
    نضع ماء البصل علي اليد ثم نقوم بتشكل اللحم حسب الذوق سواء على السيخ أو على شكل أقراص ثم نضعه في صينية الفرن .
    نحمي الفرن ونضع صينية الكفتة ونتركها لحوالي 30 دقيقة حتى تنضج اللحمة جيداً وبذلك تكون الكفتة المشوية جاهزة للتقديم
  • كفتة البطاطس بدون لحمة

  • - البطاطس : كيلو (مقشرة ومقطعة مكعبات كبيرة)
    - جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
    - بقدونس : نصف كوب (مفروم ناعم)
    - كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة ناعم)
    - البصل : نصف حبة (صغير ومفروم ناعم)
    - الثوم : فصّان (مهروس)
    - نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة
    - البيض : 1 حبة
    - ملح : ملعقة صغيرة
    - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
    - الكمون : ربع ملعقة صغيرة
    - بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
    - الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
    - الكاتشاب : حسب الرغبة (للتقديم)
    1. قشّري البطاطس وقطّعيها إلى مكعبات كبيرة، ثم اسلقيها في ماء مملح حتى تصبح طرية جداً.
    2. صفّي البطاطس جيداً من الماء وهي ساخنة، ثم اهرسيها باستخدام هراسة البطاطس أو الشوكة حتى تصبح ناعمة تماماً ولا تحتوي على أي تكتلات.
    3. في وعاء كبير، أضيفي البطاطس المهروسة، الجبن المبشور، البقدونس، الكزبرة، البصل المفروم، الثوم المهروس، النشا، والبيضة، وأضيفي الملح، الفلفل الأسود، والكمون، والبابريكا.
    4. اخلطي المكونات جيداً بيديكِ حتى تتجانس تماماً وتصبح عجينة قابلة للتشكيل.
    5. شكلي الخليط على هيئة كرات أو أصابع.
    6. سخّني كمية كافية من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، واقلي أقراص الكفتة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الجهتين.
    7. أخرجي الكفتة من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
    8. قدّميها ساخنة مع الكاتشب، أو أي صلصة مفضلة لديك.
    مشروب القرنفل بالحليب

  • - حليب : 2 كوب (سائل)
    - القرنفل : 2 ملعقة صغيرة (مطحون)
    - سكر : حسب الرغبة
    1. ضعي الحليب السائل في قدر على نار هادئة.
    2. اتركي الحليب حتى يغلي مع الاستمرار في التقليب بين فترة وأخرى.
    3. جهزي أكواب التقديم، وفي كل كوب ضعي ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
    4. أضيفي السكر في الأكواب بحسب الرغبة.
    5. صُبي الحليب المغلي بالأكواب فوق السكر والقرنفل، وحركي حتى يختلط الحليب بالسكر والقرنفل.
    6. قدمي مشروب القرنفل بالحليب ساخناً.
  • بقلاوة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • كوبان من الفستق المجروش.
  • نصف كوب من الزبدة، والسمنة أو زيت الذرة.
  • باكيت من عجينة الجلاش.
  • إحضار طبق متوسط الحجم، وتسخين الفرن إلى درجة حرارة مئتي درجة مئوية، ثمَّ وضع السمنة والزبدة أو الزيت في قدر عميق وإذابة الزبدة على درجة حرارة منخفضة.
  • وضع كلٍ من: ماء الورد، الفستق والسكر في طبق عميق، وتقليب المواد مع بعضها البعض إلى أن يتم خلطها جيداً، ثمَّ ترك الخليط جانباً.
  • تقطيع العجينة باستخدام سكين بحيث تكون بنفس مقاس الطبق دون فصل الرقاقات عن بعضها البعض، ثمَّ وضع الطبق فوق العجينة، ثمَّ وضع نصف كمية الرقاقات في الطبق، وتوزيع الحشو فوقه، ووضع بقية الرقاقات فوق الفستق، ثمَّ تقطيع الرقاقات باستخدام السكين حسب الرغبة، وصب خليط السمنة والزبدة فوقها.
  • إدخال العجينة إلى الفرن لمدة خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي، ثمَّ إخراجها، وتوزيع القطر مباشرة فوقها وتركها إلى أن تصبح باردة.
التوقيع:
منهجي الكتاب والسنة بفهم السلف، ولائي لله ولرسوله ﷺ، مع الدليل حيث دار، أحب السنة وأبغض البدعة والحزبية والتيارات ، حفظ الله مصر
نحن لا نأخذ هذا الدين من الفنانين ولاعبي الكرة ولكن نأخذه من العلماء ومشايخنا المعتبرين

من مواضيعي في الملتقى

* سحورك عندنا يوميا فى رمضان ------- تابعونا
* تفسير قوله تعالى: { إنا أنزلناه في ليلة القدر... }
* وليمة جابر المباركة
* الروح والخرافة
* دعوة الشيخ محمد بن عبد الوهاب بين المعارضين والمؤيدين
* الرد على من أنكر البشارة بنبي الإسلام في التوراة والإنجيل,الرد علي من انكر ذكر نبي ال
* فتاوى رمضانية ***متجدد
ابو الوليد المسلم متواجد حالياً   رد مع اقتباس