فوائد التين المجفف وأضراره المحتملة


الصيدلانية آيات ابو شامه




يحتوي التين المجفف، أو ما يعرف أيضاً باسم القطين، على العديد من العناصر الغذائية المركزة، كما يعد غنياً بالمركبات المضادة للأكسدة والألياف، مما يجعل منه خياراً مفيد لصحة الجسم وتغذيته. ولكن، إن احتوائه على تركيز عالي من السكر والسعرات الحرارية يوجب عدم الإكثار من تناوله. [1،2]
عادة ما يتم الحصول على التين المجفف من خلال تجفيف الأنواع المختلفة من ثمرة التين، ومنها التين الكاليفورني والتين التركي. [2]
هذا المقال يناقش القيمة الغذائية والسعرات الحرارية في التين المجفف، وفوائد التين المجفف الصحية، بالإضافة إلى أضراره المحتملة.
فوائد التين المجفف وأضراره

1. القيمة الغذائية للتين المجفف
2. فوائد التين المجفف الصحية
   1. فوائد التين المجفف للقلب والشرايين
   2. فوائد التين المجفف للمعدة والقولون
   3. فوائد التين المجفف لمرضى السكري
   4. فوائد التين المجفف للجنس
   5. ،فوائد التين المجفف للعظام
   6. فوائد التين المجفف للذاكرة والدماغ
   7. فوائد التين المجفف للسرطان
   8. فوائد التين المجفف في إنقاص الوزن
   9. فوائد التين المجفف للنزيف
   10. فوائد التين المجفف للبشرة والشعر
   11. فوائد التين المجفف الأخرى
3. أضرار التين المجفف

القيمة الغذائية للتين المجفف

لا تختلف القيمة الغذائية للتين المجفف عن تلك الخاصة بالتين الطازج بشكل كبير، فكلاهما يحتويان على نفس العناصر الغذائية، ولكن إن ما يميز التين المجفف هو احتوائه على كمية قليلة من الماء، مما يجعل تركيز مكوناته أعلى، بما فيها السكريات. [1،3]
والجدول التالي يوضح الفرق بين مكونات التين المجفف والتين الطازج: [1،2]
العنصر الغذائي التين الطازج (غرام/كوب) التين المجفف (غرام/كوب) الكربوهيدرات 95.2 غرام، 71.4 غرام منها هي سكريات 28.8 غرام، 24.3 غرام منها هي سكريات البروتينات 4.9 1.2 الدهون 1.4 0.3 الألياف 14.6 4.2 ونظراً لاحتوائه على تركيز أعلى من الكربوهيدرات والسكريات، فإن السعرات الحرارية في التين المجفف أعلى من تلك المتواجدة في التين الطازج، حيث يبلغ مقدارها 371 كالوري لكل كوب من التين المجفف، في حين يبلغ مقدارها 111 كالوري لكل كوب من التين الطازج. [1،3]
كما أن من فوائد التين المجفف الغذائية هو احتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن، ومنها:

• الفيتامين سي.
• الفيتامين ك.
• الفيتامين ب1.
• الفيتامين ب2.
• الفيتامين ب6.
• الكالسيوم.
• البوتاسيوم.
• المغنيسيوم.
• المنغنيز.
• النحاس.
• الفسفور. [1-3]

كما يمكن أن تعود عدد من فوائد التين المجفف لغناه بالعديد من المركبات التي تعمل كمضادات للأكسدة، ومنها الكيرسيتين، والكامبفيرول، والإبيكاتشين جالات. [1]


فوائد التين المجفف الصحية

تتضمن فوائد ثمار التين المجفف للجسم:
فوائد التين المجفف للقلب والشرايين

من فوائد التين المجفف المحتملة هي مساهمته في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، فهو يساعد على:

• تقليل ضغط الدم، وذلك لنسبة البوتاسيوم الجيدة المتواجدة فيه.
• تحسين مستويات الدهون في الدم، بما في ذلك مستويات الكوليسترول الكلي، والكوليسترول الجيد، ومستويات الدهون الثلاثية، إلا أنه لا يؤثر على مستويات الكوليسترول الضار. [2،3]

فوائد التين المجفف للمعدة والقولون

إن احتواء التين المجفف على نسبة عالية من الألياف تجعله مفيداً لصحة المعدة والقولون. [3،4]
فمثلاً يمكن أن يستخدم التين المجفف لعلاج الإمساك، وذلك للأسباب التالية:

• تساعد الألياف على تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتليين البراز.
• تدعم الألياف البكتيريا النافعة المتواجدة في الأمعاء فهي يمكن أن تكون مصدر غذاء لهذه البكتيريا.
• يساعد التين على زيادة وتسريع حركة الأمعاء. [3،4]

ومن فوائد التين المجفف للقولون هو إمكانية استخدامه لعلاج التهاب القولون التقرحي ومتلازمة القولون العصبي، فمثلاً وجدت دراسة أجريت عام 2019 في إيران على 150 شخصاً أن تناول 4 حبات من التين المجفف مرتين يومياً ولمدة 4 أشهر يساعد في التخفيف من أعراض القولون العصبي، بما فيها ألم البطن، والانتفاخ، والإمساك. [3،4]
فوائد التين المجفف لمرضى السكري

إن احتواء التين المجفف على نسبة عالية من السكر تجعل الكثيرين يعتقدون أنه مضر لمرضى السكري. ولكن ما أوجدته الدراسات العلمية عكس ذلك، حيث وجد أن من فوائد التين المجفف هو مساعدته في تقليل نسبة السكر في الدم، وتحسين استجابة الأنسولين في الجسم، ويقلل من مضاعفات مرض السكري. [1]
ويمكن أن يعود ذلك لما تحتويه هذه الفاكهة من الألياف، والفيتامين هـ، والستيرولات، والكومارين، والتانينات، وغيرها من المركبات النشطة بيولوجيًا ذات الخصائص المضادة لمرض السكر. [1]
كما أن التين المجفف يعد من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المعتدل، حيث أن مقدار المؤشر الجلايسيمي للحصة الواحدة من التين المجفف (2 أونص) يبلغ حوالي 61. [2]
فوائد التين المجفف للجنس

يمكن أن يكون التين المجفف مفيداً للجنس، وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والفيتامينات، والمعادن، وبالتالي فهو يزود الفرد بالطاقة، كما أنه يزيد من قدرته على التحمل. [5]
بالتالي، فإن من فوائد التين المجفف للجنس المحتملة، هي قدرته على علاج ضعف الانتصاب وقلة القدرة على التحمل أثناء الجماع. ومن أجل الحصول على هذه الفوائد فإنه يفضل تناول التين المجفف المنقوع في الحليب طوال الليل. [5]
،فوائد التين المجفف للعظام

يمكن أن يساعد التين المجفف في الحفاظ على صحة العظام والوقاية من هشاشتها، ويعود ذلك لاحتوائه على نسبة جيدة من الكالسيوم، فالكوب الواحد من التين المجفف يزود الفرد بـ 24% من حاجته اليومية من عنصر الكالسيوم، بالإضافة إلى عدد من العناصر المهمة لنمو العظام والحفاظ عليها، مثل المغنيسيوم، والبوتاسيوم، والفسفور [1]
وحول الدلائل العلمية لهذه الفائدة من فوائد التين المجفف فتشير مراجعة تم نشرها عام 2018 في مجلة Sains Malaysiaiana إلى وجود صلة قوية بين تناول ثمار التين المجفف وصحة العظام. فقد ذكرت هذه المراجعة العديد من الدراسات التي تبين أن التين من الممكن أن يساعد في الوقاية من هشاشة العظام بسبب احتوائه على مستويات عالية من المعادن المذكورة سابقاً. [1]
فعلى سبيل المثال، يساعد كل من الكالسيوم والبوتاسيوم في إبطاء ترقق العظام وتقليل فقد الكالسيوم في البول. [1]
فوائد التين المجفف للذاكرة والدماغ

يحتوي التين المجفف على العديد من المركبات المضادة للأكسدة والتي تقلل من التأثير السلبي للجذور الحرة على أنسجة وخلايا الجسم، ومنها خلايا الدماغ والأعصاب. ومن هذه المركبات:

• مركبات الفلافونويد.
• الكيرسيتين.
• حمض الفيروليك.
• الأنثوسيانين. [1،4]

أيضاً، يحتوي التين المجفف على عنصر النحاس، والذي يعمل على تنشيط وتفعيل عدد من الإنزيمات المهمة للحفاظ على صحة الدماغ والأعصاب. [2]
ومن فوائد التين المجفف للدماغ والأعصاب ما يلي:

• تحسين الذاكرة.
• تقليل الأضرار التأكسدية للدماغ.
• تأخير تكوين البلاك لدى مرض الزهايمر.
• الوقاية من الأمراض التنكسية العصبي، مثل الباركنسون. [1،4]

فوائد التين المجفف للسرطان

نظراً لاحتوائه على العديد من مضادات الأكسدة، فمن الممكن أن يمتلك التين المجفف خصائص مضادة للسرطان. ومن أجل إثبات هذه الفائدة من فوائد التين المجفف فقد تم إجراء العديد من الدراسات والأبحاث العلمية ولكنها لا تزال تقتصر على الأبحاث في المختبر وهناك الحاجة لإجراء المزيد من الدراسات السريرية على البشر. [3،4]
ومن أنواع السرطانات التي من المحتمل أن يكون التين المجفف مفيداً لها:

• سرطان الثدي.
• سرطان القولون.
• سرطان عنق الرحم.
• سرطان الكبد. [3،4]

فوائد التين المجفف في إنقاص الوزن

هناك العديد من الأقاويل التي تزعم أن من فوائد التين المجفف المنقوع في الماء هو مساعدته في تخفيف الوزن، ويعتقد أن ذلك يعود للأسباب التالية:

• احتوائه على الألياف الغذائية التي تزيد من الشعور بالشبع وتحد من الجوع، وبالتالي فهو يقلل من إجمالي ما يتناوله الفرد من الطعام.
• يعد التين المجفف نسبياً منخفض السعرات الحرارية ولا يحتوي على سكريات مضافة، لذلك، فمن الممكن تناوله كبديل صحي للحلويات وشوكولاتة.
• أن فاكهة التين المجففة، وغيرها من الفواكه الطازجة والفواكه المجففة تساعد على خفض وزن الجسم بسبب احتوائها على الكثير من العناصر الغذائية والمركبات النباتية التي قد تعزز الصحة العامة وتساعد في الحفاظ على وزن صحي للجسم. [1،6]

أما حول التأكيد على تناول التين المجفف المنقوع، فيمكن أن يعود ذلك لمساهمة عملية النقع في جعل التين المجفف أسهل للهضم، وتزيد من قابلية امتصاص الجسم للعناصر الغذائية المتواجدة فيه. كما أن إضافة الماء مرة أخرى إلى التين يجعله أكثر رطوبة وامتلاء، مما يؤدي إلى تقليل تناول السعرات الحرارية وفقدان الوزن. [6]
ولكن، إن نقع الفواكه المجففة، بما فيها التين المجفف، في الماء يمكن أن يسبب تسرب وفقدان الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء المتواجدة بشكل طبيعي في هذه الفاكهة. [6]
فوائد التين المجفف للنزيف

يمكن أن يساعد التين المجفف في التحكم في النزيف لدى الفرد وخاصة بعد أي إصابة يصاب بها، حيث أنه يحتوي على نسبة جيدة من الفيتامين ك المهم لتنشيط العديد من عوامل تخثر الدم أو البروتينات المهمة لتكوين تجلطات الدم. فالكوب الواحد من التين المجفف يزود الفرد بـ 29% مما يحتاجه الجسم من الفيتامين ك. [1،2]
فوائد التين المجفف للبشرة والشعر

يحتوي التين المجفف على العديد من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية التي تحسن من صحة البشرة والشعر، فمن فوائد التين المجفف للبشرة هو مساعدته في تقليل التأثير السلبي للجذور الحرة على خلايا البشرة والتقليل من تكسر بروتين الكولاجين، كما أن له خصائص مضادة للبكتيريا، كل ذلك يجعله مفيداً لعلاج العديد من مشكلات البشرة، مثل:

• علامات تقدم سن البشرة، مثل التجاعيد.
• الوقاية من الالتهابات الجلدية البكتيرية والأمراض الجلدية المرتبطة بها، مثل حب الشباب.
• التقليل من أعراض التهاب الجلد التحسسي. [1،3،4]

وبالإضافة إلى خصائصه المضادة للأكسدة، يحتوي التين المجفف أيضاً على الزنك والحديد، اللذان يعززان من نمو الشعر ويساهمان في علاج تساقط الشعر. [1]
فوائد التين المجفف الأخرى

أيضاً، من فوائد التين المجفف بشكل عام:

• علاج الضعف الجنسي، ومن أجل الحصول على فوائد التين المجفف للجنس ينصح بتناوله
• زيادة مناعة الجسم.
• تحسين إنتاج الطاقة.
• علاج فقر الدم الناجم عن نقص الحديد، فالتين المجفف يساعد في زيادة امتصاص الحديد من الأمعاء.
• الوقايةمن أمراض العيون، مثل إعتام عدسة العين والضمور البقعي المرتبط بالعمر. [1،2،4]

أضرار التين المجفف

من أضرار التين المجفف المحتملة:

• تسببه بالإسهال وعدد من مشاكل الجهاز الهضمي الأخرى.
• تسببه بإحساس حارق أو التهاب في اللسان، وخاصة بعد تناوله بكمية كبيرة.
• تسببه بحكة في الجلد.
• يتداخل مع بعض الأدوية، وخاصة الأدوية المميعة للدم.
• تسببه بالحساسية، وتزداد احتمالية حدوث ذلك خاصة إذا كان الفرد يعاني من حبوب لقاح البتولا أو مادة اللاتكس الطبيعي. [3-5]